Kuchnia domowa

Obsmażone porcje mięsa przełożyć do rondla, oprószyć solą i sproszkowaną pa­pryką, podlać wodą (około 1/2 szklanki), dodać umyty szczypiorek, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. …

ZAJĄC (LUB SARNA) W ŚMIETANIE. Comber i uda ia- jęcze, 10 dag słoniny, 5 dag masła łub margaryny „Vita”, 15 dag cebuli, 1 szklanka śmietany, …

PASZTET Z DZICZYZNY (SARNY LUB ZAJĄCA). 1 kg sarniny (z przodka) lub 1 kg przodków zajęczych, 25 dag wą­troby lub wątróbek z drobiu, 50 dag …

Czas duszenia wy­nosi około 20 minut. Bułkę pokroić na dość grube kromki i dodać do uduszonego mięsa. Powinna być ona całkowicie zanurzona w sosie. Dusić …