Patison w kuchni

KAPUSTA NADZIEWANA W SOSIE POMIDOROWYM. 2 kg kapusty włoskiej felówka o luźno związanych liściach), 30 dag mięsa zmielonego z drobiu lub wieprzowiny, 5 dag boczku wędzonego, …

Przyprawić do smaku solą i pie­przem. Liście kapusty ostrożnie poodchylać, pomiędzy uchylonymi listkami układać ściśle nadzienie. Kapu­stę można nadziać również inaczej: ściąć górną część, ostrożnie …

CUKINIA (LUB KABACZEK) NADZIEWANA. 1—1 1/2 kg cukinii lub kabaczka, 30 dag mielonego mięsa wieprzowego <od szynki lub łopatki bez kości) albo mięsa z królika, …

Przygotowaną cukinię lub kabaczek przekroić na pół (wzdłuż), wydrążyć pestki (łyżką). Oczyszczone po­łówki cukinii, kabaczka lub dyni makaronowej na­pełnić przygotowanym nadzieniem. Ułożyć w rondlu do …