Warzywa pokroić w drobny makaronik. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w piórka, wymieszać z warzywami, posolić i poddusić z dodatkiem masła, zalać wrzącą wodą, nastawić do gotowania. Ziemniaki pokroić w słupki, włożyć do gotujących się warzyw po 10 minutach ich gotowania. Ugotować do miękkości. Ugotowane warzywa z ziemniakami połączyć z ugotowaną kaszą z żołądkami, dodać śmietanę, przyprawić solą do smaku. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu, posypując każdą porcję zieloną pietruszką posiekaną z koperkiem. Krupnik, traktowany jako obiad jednodaniowy, podaje się najczęściej z dodatkiem ciemnego pieczywa. Odpowiednim deserem będą owoce lub surówka owocowa i herbata.
