GULASZ WOŁOWY. 40—50 dag zrazowej, krzyżowej, 1 łyżka smalcu, 4 cebule, 15 dag lecsó (konserwa z papryki, cebuli i pomidorów), 3 ząbki czosnku, sól, ostra sproszkowana papryka czerwona. Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w niewielką kostkę. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Czosnek obrać, posiekać i wraz z mięsem zrumienić na smalcu, oprószyć solą i papryką, dodać cebulę, wymieszać, podlać wodą, udusić pod przykryciem do miękkości. Do uduszonego mięsa dodać lecsó, wymieszać, przyprawić do smaku. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody suto posypanych posiekaną pietruszką i z surówkami.
