Ziemniaki po obraniu opłukać, pokroić w kostkę, wsypać do niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody, ugotować do miękkości. Ugotowane warzywa połączyć z fasolą dodając ją wraz z wywarem, w którym się gotowała. Dodać buraki, ziemniaki, także razem z wywarem, i pastę pomidorową. Pastę można zastąpić pomidorami świeżymi lub mrożonymi. Te ostatnie przed włożeniem do zupy trzeba umyć, obi ać ze skórki, pokroić w plasterki lub drobne cząstki i lekko poddusić z tłuszczem. Boczek, ugotowany z fasolą, drobno pokroić, dodać do zupy. Parówki obrać ze skórki, pokroić w poprzek, każdą na 3—4 kawałki, włożyć do zupy, zagotować, odstawić. Zaprawić zupę śmietaną, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. Przy porcjowaniu zupy trzeba równomiernie podzielić parówki. Każdą porcję zupy wzbogacić pietruszką, koperkiem i szczypiorkiem. Podawać z ciemnym pieczywem lub z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną czy jęczmienną okraszoną słoniną. Dobrym uzupełnieniem takiego jednodaniowego obiadu będzie surówka owocowa z sosem waniliowym.
