Przy rozklejaniu kasz na gęsto 1 objętość kaszy wsypuje się do 3—4 objętości wody. Czas rozklejania, czyli powolnego gotowania, nie powinien być krótszy niż 15—20 minut, dotyczy to kasz drobnych i płatków owsianych. Kasze grube wymagają dłuższego gotowania, np. kaszę jęczmienną na krupnik trzeba gotować ponad 2 godziny. W trakcie rozklejania ziarna kasz zatracają swój charakterystyczny kształt. Metodą rozklejania najczęściej przyrządza się kasze drobne i płatki owsiane. Natomiast na sypko można gotować zarówno kasze drobne, jak i grube. W prawidłowo ugotowanej na sypko kaszy ziarna jej powinny zachować swój kształt.
